맥주교실
다양한 맛과 개성의 수제맥주, 집에서 만들어 볼까요? 맥주의 기초 이론과 테이스팅 요령을 배우고 집에서 할 수 있는 단계별 세 가지 발효방식으로 나만의 맥주를 만들어 봅니다.

일시: 3.18~4.22 (토, 6회) ※시간은 회차별 커리큘럼 확인
장소: 1층 식당
정원: 20명
수강료: 7만원 (재료비 별도 12만원, 브루어리 탐방 시음비 별도)
준비물 : 앞치마(실습시간)
강사: 박왕근(브루마스터)

3.18 (오후2-4시) 맥주의 이해
  맥주의 역사와 종류, 원액 캔으로 맥주 만들기(PALE ALE), 크래프트 맥주 시음
3.25 (오후2-4시) 맥주 스타일 이해
  맥주 용어 및 스타일 이해, 비교 시음
4.01 (오후2-4시) LME로 맥주 만들기
  홉의 분류, 종류와 특징, 호핑하여 맥주 만들기(IPA)
4.8 (오후5-7시) 브루어리 탐방
  수원 소재 브루어리 탐방, 맥주와 음식 페어링 ※브루어리 현장수업
4.15 (오후12-5시)곡물로 맥주 만들기
  맥아의 종류와 특징, 양조 시 특수곡물 사용하기, 곡물로 맥주 만들기(STOUT)
4.22 (오후2-4시) 레시피 개발
  조별 맥주 레시피 개발, 맥주로 떠나는 세계 여행

※ 회차별 수업 시간이 다르니 확인 바랍니다.
※ 탐방 시 브루어리에서 모이며 시음비는 개별부담입니다.
※ 수업에 시음이 있습니다. 차를 가져오지 마세요.