대통령 선거로 인한 임시공휴일 지정으로 개강이 5/9 → 5/16로 연기되었습니다.

막걸리교실
막걸리 속에 녹아있는 우리 술의 문화와 역사, 발효의 미학을 배웁니다. 막걸리와며 삶의 이야기를 나눕니다.

일시: 5.16~6.27 (화, 6회) 저녁 7-9시
장소: 1층 식당
정원: 25명
수강료: 6만원 (재료비 별도 7만원)
준비물: 앞치마, 장바구니(실습시간)
강사: 허시명(막걸리학교 교장, 술평론가) 외

5. 16  내 생의 첫 술 빚기 고두밥과 밀누룩을 이용한 술 빚기
5. 23  술의 씨앗 누룩 이야기 누룩 만들기 시연
5. 30  막걸리 문화변천사 생막걸리와 실균막걸리 구분하기
6. 13  막걸리와 동동주의 차이 수국을 이용한 부의주 빚기
6. 20  과일, 약재를 이용한 막걸리 빚기 백설기와 입국을 이용한 술 빚기
6. 27  하우스 막걸리의 전망 빚은 술, 이색막걸리 만나기

※ 차를 가져오지 마세요.
※ 1강, 4강, 5강 수업 준비물 : 앞치마, 장바구니