우리 발효음식의 역사와 문화를 알아보고 전통장을 통한 느림의 미학을 배워봅니다. 전통장과 함께 생활 속에서 쉽게 만들 수 있는 간편한 장 담기를 배워 건강한 식탁을 만들어봅시다.

●일시 2.14~3.28 (화, 6회) 오후 2-5시

●장소 1층 식당, 옥상

●정원 20명

●수강료 7만원 (재료비 별도 13만원)

●강사 이한숙 (우리음식문화연구원장)

※3.21은 수업이 없습니다.

※ 교육 일정 및 내용은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.