차근차근 실패 없는 콤부차 발효를 함께 도전해봅시다.
유익균이 자라는 모습도 관찰할 수 있고,
건강한 기포가 가득하여 여름 음료로 제격이랍니다. 

건강한 종균으로 어렵지 않게 내 입에 딱 맞는 콤부차를 
직접 만드는 방법을 익혀 각자의 자리에서 실천을 이어가보아요.

일시 : 7.11-7.18 (화, 2회) 오후 1-4시

장소 : 2관 101호 오손도손식당

정원 : 15명

수강료 : 1만원 / 재료비 : 6만9천원

준비물 : 앞치마, 필기도구, 장바구니

강사 : 서형주(슬로운 스튜디오 대표, 『올 어바웃 콤부차』 저자),

           이시헌(슬로운 스튜디오 강사)

※ 이론·시연·실습이 함께 진행되며, 콤부차 발효법을 익히는 데 주안점을 둡니다.

※ 2가지 결과물(1회차 1차 발효 콤부차 900ml, 2회차 콤부차 250ml)를 만들어봅니다.

※ 간단한 시음이 진행되며, 발효과정으로 미량의 알코올과 카페인이 포함될 수 있습니다.

※ 동물성 재료를 활용하지 않는 수업으로, 누구나 참여할 수 있습니다.

※ 재료 상황에 따라 부재료 등은 변경될 수 있습니다.

※ 수강취소는 6월 26일(월)까지 가능하며, 재료비 환불은 불가합니다.   

※ 콤부차란? 차를 우려내고 설탕과 유익균을 넣어 발효시켜 새콤달콤한 맛이 나며,

발효 과정에서 천연 탄산이 만들어지는 세계적으로 주목받고 있는 음료

♬강좌 신청 : 2023.06.08 (목) 10:00~

☎상담실 문의 : 031-248-9700 (평일 9-18시 / 12-13시 제외)