※ 마감 시, 대기자 접수 가능합니다 ☞ 031-248-9700

우리 주변의 건강하고 맛있는 제철 재료로 색다른 서양 가정식을 만들면서
계절의 변화를 느껴봅니다.
재료 너머 농부와 지구의 이야기도 함께 나누는 사이,
채식과 한 걸음 더 가까워집니다.

열한번째 시간에는 여름의 생명력 넘치는 열매 채소들을 버림없이 활용하는
제로웨이스트 요리와 더위로 지친 몸에 활기를 불어넣는 요리를 함께 만들어봅니다.

일시 : 7.12 (수) 오후 1-4시

장소 : 2관 101호 오손도손식당

정원 : 12명

수강료 : 1만원 / 재료비 : 2만원

준비물 : 앞치마, 편안한 신발, 필기도구, 실습요리를 담아갈 밀폐용기

강사 : 신소영·신성하(셰프, 마하키친 대표

                               저서 『나를 만드는 바스크 요리』)

이론               24절기와 여름 재료 이야기, 스페인 이야기, 서양식 조리법 알아보기

시연과 실습   여름 채소 자투리를 모두 활용하는 제로웨이스트 요리(라따뚜이),

      더위로 지친 몸에 활기를 불어넣는 생명력 넘치는 요리(살모레호: 스페인식 냉 토마토 수프)

※ 채소가 주재료이나, 소량의 유제품과 동물성 재료를 활용하는 수업입니다.

※ 이론·시연·실습이 함께 진행되며, 조리한 음식을 함께 시식해봅니다.

※ 재료 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.

※ 수강취소는 6월 27일(화)까지 가능하며, 재료비 환불은 불가합니다.

♬강좌 신청 : 2023.06.08 (목) 10:00~

☎상담실 문의 : 031-248-9700 (평일 9-18시 / 12-13시 제외)