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수원시 평생학습관

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[삶의기술]과학으로 풀어보는 발효이야기

교육기간
2021.06.03 ~ 2021.06.24
시 간
목 / 10:00 ~ 12:00
분 류
미래이슈학교[첨단미래교육]
인 원
20명
강사명
박연희
장 소
온라인 강의실(zoom)
비 용
10,000원
문 의
031-248-9700
[삶의기술] 과학으로 풀어보는 발효이야기

발효에 대한 모든 것

발효의 기원부터 일상생활에서 흔히 볼 수 있는 발효종과 미생물, 영양을 생각하고 건강한 식생활을 시작합니다.


일시: 6.3~6.24(목, 4회) 10-12시

장소: 온라인 강의실

정원: 30명

수강료: 1만원

강사: 박연희(발효미생물학 박사, 아주대 명예교수)


06.03  발효의 기본 이해

06.10  발효주의 종류와 특성, 알콜발효주의 종류와 작용

06.17  유산발효식품의 종류와 특성

06.24  곰팡이 및 혼합발효식품과 발효식품의 산업화




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