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NOTICE
질문과 상상을 통해 삶을 성찰하고 세계에 대해 비판적으로 탐구합니다.
  • 시민인문학교, 인문학 특강, 시민기획단 기획 강좌, 유투공 등

[온라인 누구나학교]쉽게 만드는 치즈와 벌꿀주

교육기간
2020.06.10 ~ 2020.06.17
시 간
수 / 15:00 ~ 16:00
분 류
시민주도
인 원
5명
강사명
백소민
장 소
외부
비 용
0원
문 의
070-4477-6514

[온라인 누구나학교] 쉽게 만드는 치즈와 벌꿀주


집에서 쉽게 만드는 마스카포네치즈와 벌꿀주!!

약간의 재료와 약간의 시간만 있다면

누구나 간단하게 치즈와 술을 만들 수 있어요.

완성된 마스카포네 치즈는 여러 식재료로 사용할 수 있고요,

벌꿀주는 달콤하게 술로 즐길 수도 있고 반찬을 만드는 요리용 술로도 사용할 수 있어요!

코로나로 만나기 힘든 요즘, 온라인으로 함께 각자의 집에서 만들어봐요.




<1차시>

6월 10일 수요일

마스카포네 치즈 만들기

재료 : 우유 500ml, 생크림 500ml, 생레몬 1개, 냄비, 데울 수 있는 도구(가스불, 휴대용버너 등), 아주 촘촘한 면보, 촘촘한 스텐 채반, 식품온도계(있으면 좋고, 없으면 적당한 온도로 데워질 수 있는 시간을 알려드려요!)


<2차시>

6월 17일 수요일

벌꿀주 만들기

재료 : 벌꿀(가장 싼 것!), 생수, 드라이이스트 1포(대형마트에서 쉽게 구입할 수 있어요),

원하는 과일(사과, 포도 등), 면보, 고무줄, 물을 담을 수 있는 통


<대상>

치즈 만들기에 관심이 있다! 복잡한 과정 없이 술을 만들어 보고 싶다! 하시는 분들

*아이들도 쉽게 할 수 있는 간단한 레시피이지만 술이라는 주제 특성상 성인 위주의 수업을 추천드립니다.

** 온라인 수업이다보니 조용하게 들을 수 있는 집에서 진행하기를 추천드립니다.


  * 모임을 연 사람은 누구일까요?  백소민, 박지수님을 소개합니다.

 돌봄과 살림에 대해서 고민하고,

 발효행위와 맞닿아 있는 생활적정기술에 관심이 많은 사람들입니다.

 느리지만 천천히 변해가는 것들을 들여다보는 것을 좋아해요^^




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