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평생학습관 강좌

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강좌명 [더느린삶] 평화가 깃든 밥상접수중
분류 당당한 삶 교육대상 성인
교육기간 2018.10.10 ~ 2018.11.14 강사명 송정은
요일 시간 14:00 ~ 16:00
교육장소 1층 식당 비용 60,000원
연락처 031-248-9700 인원 18
강의계획
평화가 깃든 밥상
밥 없이는 하루도 지탱하기 힘든 우리들, 하지만 밥상 차리기는 항상 복잡하고 귀찮게 느껴집니다. 레시피에 얽매이지 않는 자유롭고 즐거운 자연 요리 밥상을 차리며 ‘밥심’의 의미를 생각해봅니다. 

일시: 10.10~11.14(수, 6회) 14-16시 
장소: 1층 식당
정원: 18명
수강료: 6만원 (재료비 9만원 별도)
준비물: 개인용 중접시, 공기, 컵, 수저 한 벌, 앞치마
강사: 송정은(평화가 깃든 밥상 살림음식연구원) 

10.10  인사와 평화가 깃든 밥상 소개: 제철 채식 철판구이와 세 가지 소스
10.17  고소하고 달콤상콤한 별미: 채소 탕수만두와 오미자 효소 오색 국수 샐러드
10.24  건나물을 이용한 잡채: 산나물 잡채와 생된장비빔밥, 간단한 국물
10.31  새싹을 활용한 음식: 땅콩 현미죽, 오이 사과 연근 피클, 땅콩 싹 키우고 활용하기
11.07  밀가루 없는 분식: 누룽지 고구마 피자와 홍시 샐러드, 소창 행주 만들기
11.14  채식육수 활용: 채소 전골, 청포묵 미나리 무침과 잡곡밥, 오렌지 자몽 허브 절임 
* 제철 재료 상황에 따라 메뉴는 변경될 수 있습니다.






※ 2018년 1학기부터 개강 전 안내 문자가 발송되지 않으므로
   날짜를 꼭 확인해주세요.