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평생학습관 강좌

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강좌명 [더느린삶×한살림] 집밥 탐구생활접수중
분류 당당한 삶 교육대상 성인
교육기간 2018.09.12 ~ 2018.09.19 강사명 -
요일 시간 14:00 ~ 16:00
교육장소 1층 식당 비용 10,000원
연락처 031-248-9700 인원 20
강의계획
더느린삶×한살림
밥상・농업・생명살림을 실천하는 생활협동조합 한살림이 함께 기획하고 운영합니다. 
더느린삶과 한살림의 한마음, 지구를 살리는 생활을 집밥을 통해 실천합니다.

집밥 탐구생활
일시: 9.12~9.19 (수, 2회) 14-16시
장소: 1층 식당
정원: 20명
수강료: 1만원(재료비 별도 1만원)

① 소금
식재료 소금에 대한 이야기를 생산자에게 직접 들어봅니다. 오염, 노동의 문제 등 생산과정에서의 논란을 비롯한 천일염에 대한 궁금증을 해결하고 양념으로서의 소금 활용방법을 배워봅니다.
강사: 유억근(마하탑소금 대표), 채송미 (한살림연합식생활센터 연구위원)
* 소금 활용법은 시연으로 진행하며 레몬 소금, 고추 소금, 깻잎 소금 등 각종 소금 시식 후 소량씩 담아갑니다. 

② 밥
즉석 밥이 익숙한 요즘, 우리 식탁의 기본인 밥에 대해 다시 살펴보는 시간을 갖습니다. 맛있게 밥 짓는 법, 쌀과 잡곡에 대한 이해와 궁합 등을 알아보고 다양한 방법으로 밥을 지어 시식해봅니다.  
강사: 채송미 (한살림연합식생활센터 연구위원)




※ 2018년 1학기부터 개강 전 안내 문자가 발송되지 않으므로
   날짜를 꼭 확인해주세요.