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평생학습관 강좌

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강좌명 [더느린삶] 전통주교실접수중
교육기간 2019.09.24 ~ 2019.10.29
분류 생활기술 인원 25
교육기간 2019.09.24 ~ 2019.10.29 강사명 허시명외
요일 시간 19:00 ~ 21:00
교육장소 1층 식당 비용 60,000원
강의계획

전통주교실
우리 술의 문화와 역사, 발효를 통한 느림의 미학을 배웁니다. 약주라고 불리는 우리 술 청주와 떠먹는 술 이화주까지 좋은 술을 빚어 함께 나누는 시간을 갖습니다.


일시: 9.24~10.29(화, 6회) 19-21시
장소: 1층 식당
정원: 25명
수강료: 6만원 (재료비 별도 8만원)
준비물 : 장바구니, 앞치마
강사: 허시명 외(막걸리학교 교장, 술 평론가)


09.24 맑은 술, 한국 청주의 세계 서로 인사하기, 청주 시음
10.01 발효 원리의 이해 청감주 빚기
10.08 술 제조 기법의 이해1 감향주 밑술 빚기
10.15 술 제조 기법의 이해2 감향주 덧술 빚기
10.22 떠먹는 술 이화주 이화주 빚기
10.29 작은 양조장 만들기 빚어온 술 시음하기(테이스팅)


* 상황에 따라 진행 순서가 변경될 수 있습니다.
* 재료 일괄 구매로 개강 후 취소 시 재료비가 환불되지 않습니다.



※ 2018년 1학기부터 개강 전 안내 문자가 발송되지 않으므로
   날짜를 꼭 확인해주세요.