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평생학습관 강좌

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강좌명 [더느린삶] 전통주교실접수중
분류 당당한 삶 교육대상 성인
교육기간 2018.10.16 ~ 2018.11.20 강사명 허시명 외
요일 시간 19:00 ~ 21:00
교육장소 1층 식당 비용 60,000원
연락처 031-248-9700 인원 25
강의계획
전통주교실 
우리 술의 문화와 역사, 발효를 통한 느림의 미학을 배웁니다. 약주라고 불리는 우리 술 청주와 떠먹는 술 이화주까지 좋은 술을 빚어 함께 나누는 시간을 갖습니다. 

일시: 10.16~11.20(화, 6회) 19-21시
장소: 1층 식당
정원: 25명
수강료: 6만원 (재료비 8만원 별도)
준비물 : 장바구니, 앞치마
강사: 허시명 외(막걸리학교 교장, 술 평론가) 

10.16  맑은 술, 한국 청주의 세계 서로 인사하기, 청주 시음
10.23  발효 원리의 이해 청감주 빚기
10.30  술 제조 기법의 이해1 감향주 밑술 빚기
11.06  술 제조 기법의 이해2 감향주 덧술 빚기
11.13  떠먹는 술 이화주 이화주 빚기 
11.20  작은 양조장 만들기 빚어온 술 시음하기(테이스팅)
* 상황에 따라 진행 회차 순서가 변경될 수 있습니다.






※ 2018년 1학기부터 개강 전 안내 문자가 발송되지 않으므로
   날짜를 꼭 확인해주세요.