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평생학습관 강좌

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강좌명 [더느린삶] 맥주교실교육중
분류 당당한 삶 교육대상 성인
교육기간 2019.04.20 ~ 2019.05.25 강사명 박왕근
요일 시간 14:00 ~ 17:00
교육장소 1층 식당 비용 70,000원
연락처 031-248-9700 인원 24
강의계획

맥주교실
맥주의 기초 이론과 테이스팅 요령을 배웁니다. 집에서 할 수 있는 단계별 세 가지 발효방식으로 다양한 맛과 개성의 수제 맥주를 만들어 봅니다.


일시: 4.13~5.25 (토, 6회) ※ 시간은 회차별 커리큘럼 확인
장소: 1층 식당
정원: 24명
수강료: 7만원 (재료비 별도 14만원, 브루어리 탐방 시음비 별도)
강사: 박왕근 외 (브루 마스터)

4.20 (14-16시)  맥주의 이해
맥주의 역사와 종류, 원액 캔으로 맥주 만들기(PALE ALE), 크래프트 맥주 시음
4.27 (14-16시)   맥주 스타일 이해 
맥주 용어 및 스타일 이해, 비교 시음, 맥주(PALE ALE) 병입
5.04 (14-17시)   LME로 맥주 만들기 
홉의 분류, 종류와 특징, 홉의 특징을 알고 맥주 만들기(IPA)
5.11 (14-17시)   브루어리 탐방 
수원 소재 브루어리 탐방, 상업 양조의 이해
* 브루어리 탐방은 현장에서 모이며 시음비는 개별 부담입니다.
5.18 (14-19시)   곡물로 맥주 만들기
맥아의 종류와 특징, 특수곡물 사용하기, 곡물로 맥주 만들기(STOUT), 맥주(IPA) 병입
5.25 (12-15시)   맥주 즐기기
1부 맥주(STOUT) 병입, 술과 음식 페어링의 이해 (‘시장길12’ 공방, 오산동 861-1)
2부 크래프트 펍 탐방 (오산 야맥축제 비어투어)
* 펍 탐방은 현장에서 모이며 펍 탐방은 오산 야맥축제 비어투어로 진행합니다. 투어비용은 재료비에 포함입니다.


※ 회차별 수업 시간이 다르니 확인 바랍니다.
※ 수업에 시음이 있습니다. 음주운전 금지!



※ 2018년 1학기부터 개강 전 안내 문자가 발송되지 않으므로
   날짜를 꼭 확인해주세요.