※현재 대기자 접수 가능합니다 031-248-9700

밥상·농업·생명살림을 실천하는 생활협동조합 한살림이 함께 기획하고 운영합니다.

제철 재료와 발효의 의미를 알아보고 경험해보는 과정으로 삶의기술과 한살림의 한마음을 담아봅니다.

와인교실

포도에 대해 알아보고, 와인 기초 이론과 와인을 건강하게 즐기는 방법을 배웁니다.

좋은 재료로, 집에서도 할 수 있는 발효 방식으로 와인을 만들어보며 와인 활용법도 익혀봅니다.

일시 : 9.16-9.30 (금, 3회) 오후 2-4시

장소 : 2관 101호 오손도손식당

정원 : 16명

수강료 : 3만원 

재료비 : 4만원

준비물 : 앞치마, 마스크, 필기도구, 뱅쇼용 병 1개 (500ml 내외)

강사 : 임혜숙(거창포도주 대표)

         9.16 포도 이야기, 와인 담그기

         9.23 와인 이야기, 발효 후 즙 짜기, 다양한 와인 시음

         9.30 포도 활용법 익히기, 와인 숙성시키기, 뱅쇼 만들기

※ 이론·시연·조별 실습이 함께 진행되며, 2·3회차 수업에서는 시음이 진행됩니다. 차를 가져오지 마세요.

※ 무농약 포도를 활용하고, 식품첨가물을 넣지 않는 자연발효방법을 익히며, 

    2가지 결과물(내추럴 레드와인 약 2L와 뱅쇼 약 375mL)을 만들어봅니다.

※ 원활한 강좌 준비를 위해 수강취소는 9월 5일(월)까지 가능하며, 재료비 환불은 불가합니다. 

※ 강 좌   신 청  2022.08.09 (수) 09:00 ~

※ 상담실 문의  031-248-9700 

                         9:00~18:00 (12:00~13:00 제외)