사계절의 변화와 계절별 섭생에 대해 알아보는 제철음식 특강입니다. 

재료가 온 텃밭과 농부이야기부터 익숙한 재료를 색다르게 활용할 수 있는 스페인 음식이야기를 만납니다. 

첫 번째 ‘봄의 재료’시간에는 만물을 살리고 새로운 생명이 움트는 봄과 어울리는 음식을 통해 

건강한 일상을 되찾는 방법을 알아봅니다.

일시: 4.1(목) 11-14시 

장소: 1층 식당

정원: 15명

수강료: 1만원 (재료비 별도 2만원)

준비물: 개인앞치마, 마스크, 필기도구

강사: 신소영, 신성하(셰프, 마하키친 대표) 

04.01   냉이 바지락 빠에야(Paella 스페인 전통 쌀요리)

          참나물 알리올리(Alioli 수제 마요네즈)을 곁들인 또르띠야(Tortilla 감자 오믈렛)

※이론 및 시연과 실습이 함께 진행되며 조리한 음식을 함께 나눕니다.

※제철재료 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.

※코로나19 상황에 따라 강의 형태 및 내용이 변경될 수 있으며, 비대면 강좌로 진행될 경우 재료는 배송되지 않습니다.

 (재료 개별 준비)

※수업 당일 재료비 환불은 불가합니다.