[온라인 누구나학교] 쉽게 만드는 치즈와 벌꿀주
집에서 쉽게 만드는 마스카포네치즈와 벌꿀주!!
약간의 재료와 약간의 시간만 있다면
누구나 간단하게 치즈와 술을 만들 수 있어요.
완성된 마스카포네 치즈는 여러 식재료로 사용할 수 있고요,
벌꿀주는 달콤하게 술로 즐길 수도 있고 반찬을 만드는 요리용 술로도 사용할 수 있어요!
코로나로 만나기 힘든 요즘, 온라인으로 함께 각자의 집에서 만들어봐요.
<1차시>
6월 10일 수요일
마스카포네 치즈 만들기
재료 : 우유 500ml, 생크림 500ml, 생레몬 1개, 냄비, 데울 수 있는 도구(가스불, 휴대용버너 등), 아주 촘촘한 면보, 촘촘한 스텐 채반, 식품온도계(있으면 좋고, 없으면 적당한 온도로 데워질 수 있는 시간을 알려드려요!)
<2차시>
6월 17일 수요일
벌꿀주 만들기
재료 : 벌꿀(가장 싼 것!), 생수, 드라이이스트 1포(대형마트에서 쉽게 구입할 수 있어요),
원하는 과일(사과, 포도 등), 면보, 고무줄, 물을 담을 수 있는 통
<대상>
치즈 만들기에 관심이 있다! 복잡한 과정 없이 술을 만들어 보고 싶다! 하시는 분들
*아이들도 쉽게 할 수 있는 간단한 레시피이지만 술이라는 주제 특성상 성인 위주의 수업을 추천드립니다.
** 온라인 수업이다보니 조용하게 들을 수 있는 집에서 진행하기를 추천드립니다.
* 모임을 연 사람은 누구일까요? 백소민, 박지수님을 소개합니다.
돌봄과 살림에 대해서 고민하고,
발효행위와 맞닿아 있는 생활적정기술에 관심이 많은 사람들입니다.
느리지만 천천히 변해가는 것들을 들여다보는 것을 좋아해요^^