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더느린삶×한살림
밥상?농업?생명살림을 실천하는 생활협동조합 한살림이 함께 기획하고 운영합니다.
더느린삶과 한살림의 한마음, 지구를 살리는 생활을 집밥을 통해 실천합니다.

초보 집밥: 한 그릇 요리 편
초보라도 간단하게 만들어 맛있게 먹을 수 있는 한 그릇 요리를 배웁니다. 먹고 싶은 요리 딱 하나만 만들면 되니까 반찬 걱정 없이 재료 손질 간단하게 재빨리 만들고 먹고 치우는 시간도 절반으로 뚝, 요리에 대한 부담은 줄고 재미가 붙습니다.

일시: 4.9~5.14 (목, 5회) 19-21시
장소: 1층 식당
정원: 16명
수강료: 4만원 (재료비 별도 6만원)
준비물: 앞치마, 필기도구
강사: 채송미 (한살림연합식생활센터 연구위원)

04.09 맛있는 요리의 시작 살림기술 계량, 썰기, 식재료 보관과 뒷정리 방법
         바쁘고 입맛 없을 땐 따뜻한 영양식 스튜요리: 소시지 고추장 토마토스튜, 된장마요 채소 스틱
04.16 찬거리도 마땅치 않은 날, 한 끼 맛있게 해결하는 일품 밥요리: 마파가지 덮밥, 황태 김치국밥
04.23 뭔가 특별한 것이 먹고 싶을 땐 쫄깃쫄깃한 국수요리: 감자 크림카레우동, 파기름 비빔국수
05.07 냉장고 속 재료를 활용한 DIY 샌드위치요리: 당근 통밀 샌드위치, 현미밥 샌드위치
05.14 늦은 밤 출출함을 달래주는 살 안 찌는 밤참요리: 훈제 오리 김치롤, 연두부 샐러드

* 제철 재료 상황에 따라 메뉴는 변경될 수 있습니다.
* 1회차는 시연으로만 진행, 2회차부터는 시연과 실습으로 진행하며 매회 조리한 음식을 함께 먹습니다.

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