막걸리교실
막걸리 속에 녹아있는 우리 술의 문화와 역사, 발효의 미학을 배웁니다. 막걸리를 빚고 나누며 사는 이야기를 나눕니다.

일시: 6.9~7.14 (화, 6회) 19-21시

* 코로나19 확산 방지를 위한 휴관으로 기존 3.3~4.7에서 변경된 일정입니다.

  《번외 온라인 수업 진행 안내》

개강을 기다리는 기간이 길어져 번외 온라인 수업으로〈막걸리학교 랜선탐방이〉 5월19일 오후6시 진행됩니다.

더느린삶 막걸리·전통주교실 강좌 네이버 밴드 라이브방송으로 진행되며 수업 전날인 5월18일 밴드초대 링크를 수강신청자에게 개별 발송해 드립니다. 

  《번외 온라인 수업 참여방법》

수강신청자에게 강좌 네이버 밴드 초대 링크 문자 발송→문자 수신 후 초대링크 클릭→초대장에서 수락 버튼 누르기〔네이버 밴드 앱이 없을 경우 앱 설치 먼저 진행 후 받은 초대장에서 수락 버튼 누르기〕→ 5월19일 오후5시50분 강좌 밴드로 들어와 라이브 방송 시청

 ☞ 실시간 시청 중에는 댓글로 질문이 가능합니다. 실시간 시청이 어려울 경우 방송종료 후 30일 동안 다시 보실 수 있습니다.

※ 라이브 방송 영상 및 캡쳐한 수업 사진 등을 다른 사람이나 다른 곳에 공유하지 말아주세요.

 
장소: 1층 식당
정원: 25명 (최대정원 28명)
수강료: 6만원 (재료비 별도 8만원)
준비물: 앞치마, 장바구니(실습시간)
강사: 허시명 외 (막걸리학교 교장, 술 평론가)

06.09 막걸리 문화변천사 생막걸리와 살균막걸리 구분하기
06.16 내 생의 첫 술 빚기 고두밥과 밀 누룩을 이용한 술 빚기
06.23 술의 씨앗 누룩 이야기 누룩 만들기 시연, 누룩이 특별한 막걸리 만나기
06.30 막걸리와 동동주의 차이 수국을 이용한 부의주 빚기
07.07 과일, 약재를 활용한 막걸리 빚기 백설기와 입국을 이용한 술 빚기
07.14 하우스 막걸리의 전망 빚은 술, 이색 막걸리 만나기

* 상황에 따라 진행 순서가 변경될 수 있습니다.
* 수강Tip: 막걸리교실은 하반기 진행예정인 식초교실, 전통주교실의 연관 강좌로 가장 초급과정입니다.

☞ 모집요강 다운로드 받으러 가기