[더느린삶×한살림]
밥상・농업・생명살림을 실천하는 생활협동조합 한살림이 함께 기획하고 운영합니다.

더느린삶과 한살림의 한마음, 지구를 살리는 생활을 집밥을 통해 실천합니다.

집밥탐구생활 / 겨울제철재료 장아찌
겨울이 제철인 우엉과 쇠미역(곰피)으로 장아찌를 만들어 봅니다. 땅과 바다의 대표 재료를 이용해 다른 재료에도 활용이 가능한 레시피를 알려드립니다. 실습 후 밥과 청국장에 우엉과 쇠미역 장아찌를 곁들어 함께 먹습니다.

일시: 2.8 (토) 14-16시
장소: 1층 식당
정원: 16명
수강료: 1만원 (재료비 별도 1만5천원)
준비물: 장아찌 담을 500ml 용기 2개(병, 반찬통 등), 앞치마
         * 비닐봉투 등 일회용품을 제공하지 않으니, 장아찌를 가져가기 위해서는 용기를 꼭 가져와주세요.

강사: 채송미 (한살림연합식생활센터 연구위원)